Notre histoire

De son Liban natal, où il voit le jour à Tripoli en 1987, le chef Bachar NAHAS s'est fait une place dans la gastronomie en tant qu'autodidacte. Dès l'âge de 12 ans, il entre dans le monde culinaire, gravissant les échelons d'abord simple commis, puis en chef, jusqu'à atteindre la France. Après avoir fait ses armes à Bordeaux, il rejoint le bassin mantois pour diriger les cuisines de plusieurs maisons réputées, avant de décider d'ouvrir son propre établissement. C'est à BENNECOURT, dans une ancienne bâtisse en vieilles pierres, qu'il concrétise son projet: offrir un cadre agréable et une cuisine libanaise raffinée et traditionnelle. Trois ans d'investissement personnel ont permis l'ouverture du « LIBAN SUR SEINE » en 2025.